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अंडे में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, जानिए स्वस्थ खाने के लिए कितना और कैसे

अमेरिकन जर्नल ऑफ लाइफस्टाइल मेडिसिन में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, कुल मिलाकर, 85 प्रतिशत से अधिक अध्ययनों ने बताया कि अंडे रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं।
अच्छे स्वास्थ्य के लिए कोलेस्ट्रॉल को एक आवश्यक पदार्थ माना गया है। लेकिन जब शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल फैलता है, तो यह कई समस्याएं पैदा कर सकता है। जैसे-जैसे कोलेस्ट्रॉल शरीर में फैलता है, यह शरीर में समस्याओं का कारण बनता है। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल, अक्सर खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है। इससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस से स्ट्रोक, दिल का दौरा और परिधीय धमनी रोग का खतरा भी बढ़ जाता है।
चूंकि अंडे में उच्च मात्रा में कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है। वैज्ञानिकों ने इस तथ्य के बारे में भी चिंता व्यक्त की है कि अधिक मात्रा में अंडे का सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। जिसके लिए वैज्ञानिकों को जांच करने में 50 साल से अधिक का समय लगा है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अंडा उद्योग संचालित हो रहा है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के माध्यम से। कि रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर अंडे के प्रभाव की जांच और अध्ययन किया।
अमेरिकन जर्नल ऑफ लाइफस्टाइल मेडिसिन में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, कुल मिलाकर, 85 प्रतिशत से अधिक अध्ययनों ने बताया कि अंडे रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। एक अन्य शोध के अनुसार, शोधकर्ताओं ने कॉलेज के छात्रों को 14 सप्ताह के लिए प्रत्येक सप्ताह 5 दिनों के लिए नाश्ते के साथ दो अंडे खाने के लिए कहा। शोध से पता चला कि पूरा होने के बाद छात्रों का औसत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 15 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर बढ़ गया। स्वस्थ वयस्क के लिए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 100 मिलीग्राम प्रति डीएल से कम होना चाहिए।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, 20 वर्ष से अधिक उम्र के लगभग 95 मिलियन वयस्कों में उच्च कोलेस्ट्रॉल है। डॉ। बार्नार्ड बताते हैं कि दशकों में, अंडे उद्योग ने कोलेस्ट्रॉल अनुसंधान में बहुत कम या कोई भूमिका नहीं निभाई, और अध्ययन के निष्कर्षों से स्पष्ट रूप से पता चला कि अंडे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं।