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चुकंदर को ट्विस्ट देकर बनाएं ये स्वादिष्ट सूप, पढ़ें आसान रेसिपी

चुकंदर खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है और आपका शुगर लेवल भी सही रहता है. 
सर्दियां शुरू हो चुकी हैं ये मौसम ऐसी सब्जियों और फलों में स्वास्थ्य, स्वाद, रंग का जो शानदार कॉम्बिनेशन हैं वह सिर्फ चुकंदर में ही देखने को मिल सकता है. इसके फायदों को देखते हुए इसे सुपरफूड्स भी कहा जाता है. सिर्फ इतना ही नहीं बल्कि यह किसी भी सब्जी के साथ फिट हो सकता है. जो किसी खाने को भी स्वादिष्ट बना सकता है. चुकंदर में मौजूद आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस आपके शरीर को ताकत तो देते ही हैं साथ ही आपको बीमारियों से भी दूर रखते हैं.
पुराने समय में चुकंदर का इस्तेमाल वाइन बनाने के लिए भी किया जाता था. चुकंदर में आयरन, एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी से भरपूर होता है. जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है. चुकंदर को डीएनए क्षति को रोकने, चयापचय को बढ़ावा देने और पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.
चुकुंदर को ठंडी हवाओं से बचने और शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए सर्दियों में डाइट में शामिल करना चाहिए.हम इसे सलाद में इस्तेमाल करने के लिए भी ले सकते हैं. इस के साथ हम इसका सेवन हरे सेब के साथ सूप बनाकर पिएं.
चुकंदर के सूप को आप सर्दियों के मौसम में तैयार कर सकते हैं यह फाइबर और विटामिन सी जैसे खनिजों से भरपूर है. यह सूप न केवल आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा. बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी देगा. इस सूप को बनाने के लिए चुकंदर, प्याज, हरे सेब, पेपरकॉर्न, मक्खन के साथ बनाया जा सकता है. इसे मिर्च के गुच्छे और अजमोद के टॉपिंग के साथ परोसा जाता है. चुकंदर और हरे सेब के सूप की एक गर्म कटोरी इस मौसम में आपकी सर्दियों को खास बना सकती है.